Moonshiners - Die Schwarzbrenner von Virginia Staffel 11
Hier finden Sie alle Episoden der 11. Staffel von der Doku Moonshiners - Die Schwarzbrenner von Virginia
Boomtime für Moonshine
Die Wirtschaft in den USA erholt sich. Die schlimmste Phase der Corona-Krise scheint überwunden und das Geld sitzt wieder lockerer. Das sind gute Aussichten für die Moonshiner. Nachdem die Outlaws in der letzten Saison fast nur preiswerten Maisschnaps gebrannt haben, können sie ihrer Kundschaft in diesem Jahr wieder hochwertige Produkte anbieten, die auf dem Schwarzmarkt deutlich mehr Geld einbringen. Aber die Männer müssen bei der Arbeit permanent auf der Hut sein. Das gilt besonders für Mike und Jerry, denn die Gesetzeshüter haben das Duo im Visier. USA 2021
Das Beste aus zwei Welten
In Tennessee wird scharf kontrolliert. Dort rückt die Polizei den Moonshinern dicht auf den Fersen. Deshalb weichen Mark und Digger nach North Carolina aus. Die Männer nehmen dort einen Brennplatz unter die Lupe, an dem auch schon ihr großes Vorbild Marvin Popcorn Sutton hochprozentigen Alkohol destilliert hat. Mike und sein Partner Jerry suchen ebenfalls ein neues Versteck - mit hohen Bäumen, die das Duo vor neugierigen Blicken schützen. Und Josh baut mit seinen Schnapsbrenner-Kumpanen im US-Bundesstaat Virginia eine hydraulische Fruchtpresse. USA 2021
Ein Schuss vor den Bug
Das war knapp! Mike und Jerry hätten sich beim Löten einer Destille um ein Haar selbst in die Luft gejagt. Die Moonshiner hatten Glück im Unglück und der Zwischenfall ist ihnen hoffentlich eine Lehre. Nachdem sie den Schock verdaut haben, wagen die Männer in North Carolina einen zweiten Anlauf. Und in Virginia steht urplötzlich die Polizei auf der Matte. Als die Gesetzeshüter am Brennplatz auftauchen, nehmen Josh und seine Kumpel die Beine in die Hand. Bei ihrer überstürzten Flucht verteilen sich die Outlaws im Franklin County in alle Himmelsrichtungen. USA 2021
Die Absinth-Premiere
Mark und Digger betreiben im US-Bundesstaat North Carolina enorm viel Aufwand. Denn für die Herstellung ihres Tennessee Whiskeys benötigen die Outlaws kalkreiches Wasser. Marks Namensvetter und sein Partner Huck zerstampfen derweil im Graham County 50 Kilo Trauben. Das Duo will aus den reifen Früchten einen gehaltvollen Mix aus Schnaps und Wein destillieren. Und Richard studiert in Louisiana alte Rezepte. Der Moonshiner experimentiert mit Absinth. Die skandalumwitterte Spirituose wurde im 18. Jahrhundert von einem französischen Arzt erfunden. USA 2021
Die grüne Fee aus Louisiana
Kristallklar direkt aus den Bergen: Das English-Mountain-Quellwasser wurde als besonders wohlschmeckend ausgezeichnet. Damit könnten Mark und sein Kumpel Digger erstklassigen Tennessee Whiskey destillieren. Erteilt der Eigentümer der Quelle den Outlaws seinen Segen? Mike und Jerry setzen unterdessen in North Carolina fünf Fässer Maische für ihren Blaubeer-Brandy an. Und Richard balanciert mit seinem Bruder Craig im US-Bundesstaat Louisiana Aromen aus. Wermut, Anis, Fenchel und diverse andere Kräuter: Die erste Absinth-Kostprobe macht Lust auf mehr. USA 2021
Champagner für Mikes Hochzeit
Mike und seine Partnerin Jenna sind seit sieben Jahren verlobt. Und jetzt macht das Paar Nägel mit Köpfen. Im US-Bundesstaat North Carolina läuten bald die Hochzeitsglocken. Aus gegebenem Anlass lässt sich der Schnapsbrenner in dieser Folge auf ein Experiment ein. Mike und sein Kumpel Jerry wollten ihren Blaubeerwein eigentlich zu Brandy weiterverarbeiten. Aber man könnte daraus auch Champagner machen. 130 Kilometer westlich versuchen Mark und Huck mit hochprozentigem Himbeer-Zitronen-Schnaps ihre Verluste aus dem letzten Jahr auszugleichen. USA 2021
Zurück in die Spur
Killer Beaz hat bei Mark und seinem Kumpel Digger 400 Liter Whiskey bestellt. Um den Reifeprozess zu beschleunigen, haben die Outlaws den Alkohol in Fässern auf einem Fischkutter eingelagert. Henry, Kenny und Tickle richten sich unterdessen in Virginia an ihrem neuen Brennplatz ein. Dort will das Trio mit Pflaumen-Moonshine durchstarten. Und Richard fährt mit seinem Bruder Craig in Louisiana schwere Geschütze auf. Das Duo hat sich in Unkosten gestürzt und neues Equipment angeschafft. Mit dem Submarine-Kessel wollen die Männer Absinth herstellen. USA 2021
Sea Aging in den Bergen
Je mehr es schaukelt, desto schneller reift der Whiskey. Mark und Digger experimentieren in den Great Smoky Mountains mit einem besonderen Verfahren. Beim sogenannten Sea Aging ist es wichtig, dass man die Fässer permanent in Bewegung hält. Auf einem Schiff erledigt das der Wellengang, aber wie setzt man das in den Bergen in die Tat um? Und Josh wird im US-Bundesstaat North Carolina vom Schicksal gebeutelt. Der Moonshiner ist bei Suche nach einem geeigneten Brennplatz mit seinem Quad umgekippt. Bei dem Unfall hat sich der Outlaw den Fuß gebrochen. USA 2021
Sein schönster Tag
Mark und Huck treffen sich im Graham County mit einem Schmuggler, der in North Carolina große Mengen Moonshine unter die Leute bringt. Aber mit ihrem Maisschnaps können die Männer bei Jason nicht punkten. Die Outlaws müssen nachbessern. Ein Nachwuchstalent soll ihnen beim Aromatisieren des hochprozentigen Alkohols helfen. Und Mike bereitet sich in Tennessee auf seine Hochzeit vor. Dabei ist er in Gedanken auch bei seinem Kumpel Jerry, der nach einer Hirnblutung noch immer im Krankenhaus liegt. Wird der Schwarzbrenner bis zur Trauung wieder gesund? USA 2021
Eine harte Nuss
Muscadine-Trauben, Bananen, Feigen, Kiwis und Pfirsiche: Killer Beaz will seine Frau Terry an ihrem Geburtstag mit einem leckeren Obstbrand überraschen. Mark und Digger helfen ihren Kumpel in dieser Folge beim Ansetzen der Maische. Amanda aromatisiert im US-Bundesstaat North Carolina Maisschnaps mit Walnuss- und Wildblütenhonigextrakt. Dabei kommen im Graham County Filter, Pumpen und ein Sahnespender zum Einsatz. Und Tim bringt ein neues Produkt auf den Markt. Der Whiskeybrenner mischt Moonshine mit süßem Tee und füllt den Mix in Dosen ab. USA 2021
Die Goldmine
Josh hat im Süden von North Carolina ein Rezept für Hard Seltzer ausgetüftelt und ein CO2-System mit Dampfkochtopf gebaut. Damit stellt der Moonshiner Alcopops her. Und das Feedback seiner Kunden ist vielversprechend. Der mit Sprudel versetzte Alkohol könnte dem Outlaw eine hübsche Stange Geld einbringen. Aber um größere Mengen zu produzieren, braucht Josh die Hilfe von Henry, Kenny und Tickle. Steigt das Trio bei dem Projekt mit ein? Mark und Digger verfolgen ebenfalls neue Pläne. Das Duo destilliert in dieser Folge eine Premium-Spirituose. USA 2021
Hillbilly Cajun Cognac
Richard schneidet im Süden von Louisiana Zuckerrohr. Der Moonshiner will mit den Altmeistern Mark und Digger Cognac brennen. Die Premium-Spirituose wird eigentlich mit Trauben aus der gleichnamigen Region in Frankreich hergestellt. Aber die Männer nutzen für ihre Variante Kirschen. Mark und Huck aromatisieren ihren Maisschnaps in North Carolina mit reifen Birnen. Und Mike und Jerry ziehen im Osten des US-Bundesstaates Tennessee an einen neuen Brennplatz um. Beim Transport der Ausrüstung dürfen sich die Outlaws nicht von der Polizei erwischen lassen. USA 2021
Tequila im Blut
Josh ist im Pittsylvania County ein wenig mulmig zumute. Denn im Gegensatz zu seinem Kumpel Tickle trägt er bei der Honigernte im US-Bundesstaat Virginia keinen Schutzanzug. Die Outlaws wollen mit der süßen Zutat ihren Weizen-Kirsch-Moonshine verfeinern. Mark und Digger setzen unterdessen die Maische für einen Spezial-Brand an. Ein Musiker hat bei dem Duo 20 Liter Roggenschnaps bestellt. Und Tim will in Mexiko lernen, wie man Tequila destilliert. Die Spirituose hat eine lange Geschichte. Schon die Azteken haben aus Agaven Alkohol hergestellt. USA 2021
Zu scharf für Jerry
Not macht erfinderisch! Mark und Digger testen im US-Bundesstaat Tennessee ein neues Herstellungsverfahren. Das Duo will den Reifeprozess seines Roggenwhiskeys mithilfe von Ultraschallwellen beschleunigen. Mike und sein Kumpel Jerry zeigen sich in dieser Folge ebenfalls experimentierfreudig. Die Moonshiner destillieren einen rauchigen Jalapeno-Maisbrot-Brand. Und Richard zieht mit seinen Fähigkeiten die Aufmerksamkeit einiger Restaurants auf sich. Sein Bananas Foster-Schnaps wird mit den gleichen Zutaten hergestellt wie ein beliebtes Dessert. USA 2021
Tim im Tequila-Land
Tim Smith darf sich im Bundesstaat Jalisco in der Destillerie von Carlos Camarena umsehen. Dort wird seit 84 Jahren Tequila hergestellt. Im mexikanischen Hochland ist Erntezeit und Tim schaut den Jimardores beim Abtrennen der Agavenblätter auf die Finger. Richard und Craig setzen unterdessen in Louisiana Maische aus Bananen und Zuckerrohr an. Danach werden die Nüsse für den Bananas Foster-Schnaps karamellisiert. Und Mark und Digger bekommen am Brennplatz Besuch von Danielle Parton. Die Lady stammt aus einer alteingesessenen Moonshiner-Familie. USA 2021
Eine neue Bleibe für Josh
Josh sucht händeringend eine neue Bleibe und Henry bringt seinen Kumpel im Franklin County in Virginia in einem leer stehenden Haus unter. Auf dem abgelegenen Areal kann der Moonshiner nicht nur jagen und fischen, sondern auch Schnaps brennen. Die Männer errichten an Ort und Stelle einen Anbau und verlegen unterirdische Leitungen, damit ihnen die Polizei nicht auf die Schliche kommt. Mike und Jerry versuchen derweil im US-Bundesstaat Tennessee Zuckermais aufzutreiben. Das ist leichter gesagt als getan. Denn die meisten Vorräte sind ausverkauft. USA 2021
Tacos und Mezcal
Tim Smith und Xaime fahren im Bundesstaat Oaxaca hinaus auf die Agavenfelder. Aus dem Fruchtfleisch der Pflanzen wird nach alter Tradition Mezcal hergestellt, der Moonshine Mexikos. Die Spirituose hat einen Alkoholgehalt von rund 40 Prozent und ihre Geschichte reicht zurück bis ins 16. Jahrhundert. Mike und Jerry destillieren in Tennessee Zuckermais-Schnaps. Und Richard stellt in Louisiana eine Gewürzmischung für seine neueste Kreation zusammen. Der Schnapsbrenner experimentiert in dieser Folge mit Paprika, getrocknetem Basilikum, Chili und Thymian. USA 2021
Der Trick mit der Milch
Aus Milch wird meistens Butter, Käse oder Joghurt hergestellt. Deshalb schaut Mark ein wenig verdutzt. Doch Marks Kumpel Digger ist fest davon überzeugt, dass man damit auch hochprozentigen Alkohol destillieren kann. Mike und Jerry stockt derweil am Brennplatz der Atem. Denn ganz in der Nähe streift ein Hund mit GPS-Halsband im Wald herum. Der Vierbeiner scheint einem Jäger zu gehören. Droht den Männern in ihrem Versteck Ungemach? Und Josh wirft bei der Arbeit die Brocken hin. Der Moonshiner ist wegen eines Doppelrohrkühlers mächtig genervt. USA 2021
Der Pfad der Tränen
Amerikanische Ureinwohner haben den Cherokee White Eagle-Mais auf dem Weg durch die Appalachen einst aus den Südstaaten mitgebracht. Amanda, Mark und Huck mälzen das Getreide und destillieren damit einen ganz besonderen Schnaps. Tim Smith krempelt derweil in Mexiko die Ärmel hoch. Xaime und Oscar zeigen dem Whiskey-Brenner, wie man auf traditionelle Art und Weise Mezcal herstellt. Und Mike und Jerry bauen in einer Werkstatt ihre Kolonnendestille auf. Die Moonshiner wollen mit hochwertigem Quinóa-Gin einen neuen Kundenkreis erschließen. USA 2021
Eine Hand wäscht die andere
Mike und Jerry haben einen lukrativen Auftrag an Land gezogen. Ein Kunde bestellt bei den Outlaws 60 Gallonen Wodka - in sechs verschiedenen Geschmacksrichtungen. Das Duo aromatisiert den selbst gebrannten Schnaps mit Ananas, Gurken, Wassermelonen, Grapefruit, Orangen und Zitronen. Mark und sein Kumpel Digger kaufen derweil bei einem Milchbauern im Sweet Water Valley Molke ein. Die Moonshiner wollen damit keine Schweine füttern, sondern hochprozentigen Alkohol herstellen. Und Richard experimentiert im US-Bundesstaat Louisiana mit Manglier-Teeblättern. USA 2021
Der Himmel auf Erden
Tim Smith staunt in Mexiko nicht schlecht, als Xaime rohes Truthahnfleisch in den Geisthelm hängt. Der lateinamerikanische Schnapsbrenner destilliert dort nach alter Familientradition für das große Fest am Tag der Toten Mezcal de Pechuga. Josh und Tickle zapfen unterdessen Ahornbäume an. Anschließend wird der Saft zu Sirup eingekocht, denn die Outlaws wollen damit ihren Moonshine aromatisieren. Und Mark und seinem Kumpel Digger winkt in dieser Folge ein fetter Zahltag. Das Duo füllt für einen Kunden in Nashville 800 Liter Whiskey in Flaschen ab. USA 2021